Personal de Cocina - Temporada 2027, Menorca

Detrás de cada plato hay técnica, producto, precisión y un equipo que trabaja para crear una experiencia memorable.

En Vestige Collection buscamos profesionales de Cocina que compartan nuestra forma de entender la gastronomía: respeto por el producto, atención al detalle, trabajo en equipo y compromiso con la excelencia.

Sobre Vestige Collection

Vestige Collection reúne una cuidada selección de hoteles boutique y fincas privadas ubicados en enclaves extraordinarios, muchos de ellos vinculados al patrimonio histórico y cultural de su entorno.

Nuestros proyectos nacen de la recuperación de propiedades singulares, restauradas respetando su historia, arquitectura y esencia original. Trabajamos junto a artesanos locales, empleando materiales tradicionales y técnicas propias de cada territorio, para crear espacios donde patrimonio, diseño, naturaleza y hospitalidad conviven de forma natural.

Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de hospitalidad auténtica, personalizada y cuidada hasta el último detalle.

Nuestros hoteles en Menorca

Vestige Son Vell

Ubicado en una finca de 180 hectáreas muy próxima a la costa, Son Vell refleja la elegancia y la esencia de Menorca. Sus habitaciones y suites se distribuyen entre una casa solariega original del siglo XVIII, antiguas dependencias de la finca cuidadosamente restauradas y espacios integrados en sus jardines.

Vestige Son Ermità & Binidufà

En el corazón rural de Menorca, Son Ermità y Binidufà son dos hoteles boutique concebidos como una experiencia conjunta. Rodeados de naturaleza y arquitectura tradicional menorquina, ofrecen una hospitalidad íntima, serena y profundamente conectada con el entorno.

Sobre esta convocatoria

De cara a la Temporada 2027, abrimos nuestro proceso de selección para incorporar profesionales al equipo de Cocina de nuestros hoteles en Menorca.

Durante los próximos meses iremos conociendo candidaturas y realizando entrevistas para configurar los equipos de la próxima temporada.

¿Qué perfiles buscamos?

Buscamos candidaturas para diferentes posiciones dentro del área de Cocina:

• Sous Chef.
• Chef de Partie / Jefe/a de Partida.
• Line cook/Cocinero
• Ayudantes de cocina

Analizaremos cada candidatura teniendo en cuenta experiencia, formación y nivel de responsabilidad para identificar la posición y el establecimiento que mejor encajen con cada perfil.

¿Cómo será tu día a día?

Según la posición, podrás participar en:

• Preparar y elaborar las diferentes partidas y servicios gastronómicos.
• Trabajar con producto fresco, local y de temporada.
• Garantizar la correcta mise en place y organización de la partida.
• Mantener los estándares de presentación, calidad y regularidad establecidos.
• Coordinarte con el resto del equipo de Cocina y con Sala.
• Participar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación del producto.
• Aplicar los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Controlar el aprovechamiento del producto y contribuir a reducir desperdicios y mermas.
• Mantener el orden, limpieza y correcta utilización de instalaciones y equipos.

¿A quién buscamos?

Buscamos personas con pasión por la cocina, disciplina, capacidad de organización y voluntad de seguir aprendiendo.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato fijo discontinuo a jornada completa para la Temporada 2027.
• Retribución según el Convenio de Hostelería de las Illes Balears y la categoría profesional correspondiente.
• Formación y acompañamiento durante la incorporación.
• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Posibilidad de continuidad en futuras temporadas.
• La oportunidad de trabajar en un proyecto gastronómico integrado en hoteles boutique singulares y en crecimiento.

¿Cuándo y dónde?

La posición es presencial en Vestige Son Vell o Vestige Son Ermità & Binidufà, en Menorca.

La temporada operativa se desarrolla aproximadamente entre marzo/abril y octubre, dependiendo del establecimiento y de cada posición.

Requisitos imprescindibles:

• Experiencia o formación relacionada con Cocina, según la posición.
• Capacidad para trabajar en equipo y en servicios de alta exigencia.
• Organización, limpieza y atención al detalle.
• Compromiso con la calidad del producto y del resultado final.
• Disponibilidad para trabajar a turnos, fines de semana y festivos.
• Carné de conducir y vehículo propio, debido a la ubicación rural de nuestros establecimientos.

Valoraremos especialmente:

• Experiencia en hoteles 4*/5*, restaurantes gastronómicos o establecimientos de lujo.
• Formación profesional en Cocina y Gastronomía.
• Experiencia con producto local y de temporada.
• Formación en seguridad alimentaria y APPCC.
• Conocimientos de inglés u otros idiomas.